Monastrell


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Variedad tinta muy difundida por toda España.

Características agronómicas:

Cepa exigente de cultivo delicado. Necesita temperaturas elevadas. De porte erecto y poco sensible al viento. Fertilidad media, exige poda corta en espaldera o vaso.

Características enológicas:

Vinos ricos en alcohol, muy pigmentados, tánicos y estructurados, ásperos en juventud, por lo que necesitan crianza de acidez débil.